Kursverksamheten – En resa i vinets ädla värld

Må varje Broder som inträder i De Bacchanaliska Drinkarnes lärosal finna både nöje och fördjupning, ty här förenas kunskap med gemyt i Bacchus anda. Vår kursverksamhet är varsamt uppbyggd för att leda Eder från de första stegen till en allt djupare förståelse av vinets konst och väsen.

Kurs 1–3 äro indelade i fyra väl avvägda moment:

Introduktion – En första vägledning i vinprovningens grunder, där sinnena väcks och metodiken förklaras.
Druvkunskap – Fördjupade provningar där druvans själ och karaktär uppenbaras.
Kvalitet och teknik – Insikt i vinets tillblivelse, lagring och bedömning, där omdöme och förståelse förfinas.
Vin & Mat – Konsten att förena dryck och måltid till en harmonisk helhet.

Varje kursavsnitt avslutas med diplomering, och de Bröder som med flit och engagemang genomgått hela avsnittet samt med framgång avlagt sin tentamen, kunna förvärva De Bacchanaliska Drinkarnes hederstecken i valörerna brons, silver eller guld. Kurs 4 omfattas av ett särskilt belöningssystem.

Kurs 1 – Den första invigningen

Förkunskaper: Inga

Här tager resan sin början. Brodern introduceras till vinprovningens grunder och får stifta bekantskap med såväl röda som vita druvor, liksom mousserande vinets livfulla värld. Kursen rundas av med en första inblick i samspelet mellan vin och mat.

Kurs 2 – Fördjupningens stig

Förkunskaper: Godkänd tentamen från Kurs 1

Kunskaperna fördjupas, nya druvor och vinstilar träda fram, och särskild vikt lägges vid mousserande viner med Champagne som lysande exempel. Teknik och kvalitet behandlas med större skärpa, och förståelsen för vinets mångfald vidgas.

Kurs 3 – Mästarens förberedelse

Förkunskaper: Godkänd tentamen från Kurs 2

Här skärpes omdömet ytterligare. Fokus ligger på kvalitet, teknik och de mousserande vinernas förfinade värld. Genom övning och repetition sammanfogas tidigare kunskaper, och kursen avslutas med prövning av Broderns samlade insikt.

Kurs 4 – Den lärdes blick

Förkunskaper: Godkänd tentamen från Kurs 3

I denna kurs öppnas nya horisonter. Druvkunskapen breddas, begreppet vinstil fördjupas, och Brodern erhåller insikt i de lagar och regelverk som styra vinets framställning och märkning.

Varje år riktas blicken mot ett nytt land, vars traditioner och särart utforskas. Kursen är återkommande och kan beträdas oberoende av tidigare års upplagor.

Efter genomgången kurs står Brodern rustad att besvara den fråga som mången ställt:

"Vad är det egentligen som står på flaskan?"

Må denna bildningsresa skänka både kunskap och glädje, och låt varje steg tas i gott sällskap.

KLANG!